SALAM AIDIL ADHA …..dan SAMBAL GORENG VERSI MY MUM….

-

Salam,

SELAMAT MENYAMBUT AIDIL ADHA…atau biasa dikenali dengan Raya Korban…di mana masa ini banyaklah orang berkemampuan tunaikan kewajipan ibadah korban….bagi yang kurang mampu…time ini akan menerima banyak daging korban. Maknanya dalam masa sebulan akan berlaukkan lauk daging jer…….….

Selamat sudah memasak ayam kampung masak kari bersama dengan sambal goreng versi my mum untuk Aidil Adha ini…..sudah 2 kali masak sambal goreng ini guna resepi yang diambil dari internet.. yang masukkan halia bagai dalamnya….rasanya tidak menepati selara so last resort balik semula to my mum resepi asal…..baru ngam dengan selera…resepi simple. Kot-kot ada yang berminat antara bahan yang digunakan adalah

Cili kisar

bawang besar 2-3 biji – potong dadu

serai 4-5 batang - hiris

bahan2 untuk digoreng :-

kacang panjang hiris & goreng

tahu/ tempah – dipotong kecil

udang sederhana besar – goreng @ rebus

cili merah (ikut kepedasan masing2)- hiris nipis & goreng juga sebentar

hati/ pedal ayam – potong & goreng

air asam jawa secukup rasa

santan pekat satu mangkuk kecil

Caranya:-

Gunakan minyak lebihan goreng bahan2 di atas. tumis bawang besar + cili kisar hingga garing

masukkan serai hiris dan masak hingga betul2 garing

kemudian masukkan air asam jawa/ santan pekat tadi

masak hingga pekat/ agak kering

barulah masukkan bahan2 yang telah digoreng tadi dan gaul sebati maknanya kering dan tidak berkuah

garam dan serbuk perasa jangan lupa dan sesiapa yang gunakan gula bolehlah masukkan juga kalau tak pun tak pe…..

………….bukan tak sedap resepi yang diambil dari internet ……..maklumlah dah terbiasa dengan resepi yang simple di atas…

so tepuk dada tanya selara….

So di waktu lain dan mood untuk menaip kalau ada akan diupdatekan ……

till then……bye….

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

PORTUGIS MELAKA

-
Image
Misteri Etnik Part 4 : Portugis Melaka lebih asli Generasi muda diajar warisi tarian Portugis Masyarakat pertahan budaya Negara asal sejak abad ke-16 “Jingkling nona jingkling nona yo kare kasa, jingkling nona jingkling nona yo kare kasa, kasa rata kota jele lagu pasa, kasa rata kota jele lagu pasa. Teng alah oteng pak oteng sala oteng, teng alah oteng pak oteng sala oteng. Udang sama udang, mawar atas peti. Pandang boleh pandang, jangan sampai bawa lari.” Itulah petikan lagu Jingkling Nona yang popular di kalangan masyarakat Portugis, Melaka. Lagu itu juga sebati dengan penduduk Melaka sehingga mampu dinyanyikan sesiapa saja. Sekali dengar, ada lenggok joget dalam rentak melodi lagi itu. Ia seakan memperkuatkan tanggapan asimilasi budaya Portugis dengan orang tempatan, apatah lagi orang Portugis bertapak di negeri itu sejak 500 tahun dulu. Namun, paling mengejutkan masyarakat ini yang terputus hubungan dengan negara asal sejak Portugis berundur pada zaman penjajahan Belanda ma...
Read more

Pokok Limau Purut

-
Image
Salam, Untuk hari ini N3 sekadar berkisar mengenai Pokok Limau Purut yang ada ditanam di belakang rumah hanya sebatang untuk kegunaan sendiri dan juga jiran tetangga jika memerlukan daunnya untuk masakan. Info diambil dari website2 yang ada mengenai limau purut dari segi penjagaannya sebab dah tanampun pokok tu.... PENJAGAAN Siram anak pokok pada awal pagi dan lewat petang 1-2 kali sehari selama 2-3 bulan pertama. Di ladang pembajaan dilakukan dengan menggunakan tahi ayam reput sebanyak 5 kg/pokok dua kali setahun bagi peringkat tumbesaran (1- 3 tahun) Baja urea dua kali setahun sebanyak 50 g/pokok setiap kali pembajaan. Manakala di dalam pasu 1 kg/pokok dua kali setahun dan baja urea 20 g/pokok setiap kali pembajaan. Letak sungkupan daun-daun kering di keliling pokok sebagai sungkupan. Cantasan dilakukan untuk membuang tunas air, ranting-ranting dan dahan yang berpenyakit atau kurang sihat. KAWALAN RUMPAI Bagi pokok-pokok muda, kerja-ker...
Read more

Kentang @ Potatoes.....

-
Image
Assalamualaikum.... Update hari Isnin yang panjang...mengenai kentang...something to share Y ou love eating potatoes but try to restrain yourself fro m it because you think that potato is not good for your health. This is so because you are unaware of the lesser known benefits of potatoes. Let us find out the benefits of potatoes so that you can enjoy various preparations of potatoes without any worries. Nutritional Value Of Potato Potatoes are stuffed with potassium, magnesium, phosphorus, zinc, vitamin B and vitamin C. Very few of us know that potato has maximum potassium content compared to any other fresh vegetables including banana. This potassium is very important for the growth and maintenance of cells in the body. Various other compounds like flavonoids, carotenoids, caffeic acid and phytonutrients are also present in potatoes which are required for healthy body. 1. Potato Is Good For Your Heart This is one of the lesser known benefits of potato but it i...
Read more