Kuih Bangkit Sagu...

Salam,

Yet another recipe without pic .....Well another recipe my late mom used to make for Aidilfitri that she called it "Kuih Bangkit Sagu". Its her favorite kuih during that occasion...so here the recipe that basically found in this kuih...

Kuih Bangkit Sagu

Bahan2nya

Tepung sagu & tepung gandum (sukatan tepung sagu lebih banyak dr tpg gandum 1- 1/4)
Santan kelapa (dr 2 biji kelapa- santan di masak hingga pecah minyak)
2 biji telur (sederhana besar)
Gula 1 cawan
Baking powder
Sedikit garam
Sedikit pewarna (terpulang jika hendak memberi warna pada kuih tersebut- if not just leave it plain colour)

(sorry coz there no exact measurement for the ingredients, my mom used her own intuition to make the kuih)

Cara2nya:-)

1. Kedua2 tepung dijemur tengah panas @ leh disangai atas api kecil sehingga ia kering n ringgan apabila di kirai..
2. Santan kelapa dijerang hingga ia pecah minyak
3. Masukkan garam, baking powder ke dalam tepung tadi
   
4. Tepung/ gula digaul bersama2 santan tadi hingga menjadi doh dn x melekat di tangan apabila menggulinya...dan boleh dicanai..
5. Kemudian boleh di canai setebal lebihkurang 1 cm dan diterap gan penerap dalam apa jua bentuknya dan di sepit sedikit diatas...terpulang apa jua bentuk...nanti 1 upload rupa penerapnya di lain n3.....
6. Bakar di dalam oven dlm 20 min @ sehingga ia nampak gebusss kira dah masak ler tu...

Ini kira macam resepi tradisional, tanpa menggunakan margerine atau butter seperti kuih2 modern ari ni....:-)

that's all 4 2day....adius